دمنوش میوه ای و گیاهی -مدیترانه ای دکتر بین

دمنوش میوه ای و گیاهی -مدیترانه ای دکتر بین

چای ترش:

این گیاه سرشار از آنتوسیانین ها، فلاونوئیدها، اسید آسکوربیک و بسیاری مواد ارزشمند

دیگری می باشد و بطور شگفت انگیزی دارای فعالیت آنتی اکسیدانی بالا و آنتی باکتریایی است.

دارای اثرات ضد فشار خون، ضد سرطان زایی، ضد تکثیر و ازدیاد سلول های سرطانی ،

آنتی اسپاسمودیک و ضد انگلی می باشد. سبب افزایش اشتها می شود.

 

سیب درختی برگ ریز از خانواده گل سرخ بوده که به خاطر میوه شیرین و گوشتی اش

شناخته شده است.

در سراسر دنیا، این درخت برای میوهاش کشت میشود و منشأ آن آسیای مرکزی است.

دمنوش سیب می تواند به بهبود کارکرد سیستم گوارش کمک نماید.

 

میوه نسترن زرد یکی از گونههای خوراکی رز است. گل نسترن زرد در سطح رویی قرمز، قرمز

نارنجی و در سطح پشتی زرد گوگردی و گاهی تماما زرد است.

میوه نسترن به عنوان منبع خوبی برای بهبود و تسکین بیماری های گوارشی استفاده می شود.

 

کشمش:

آب، نمکهای معدنی، قند، اسیدهای آلی، ترکیبات ازت دار، مواد معطر، رنگدانه ها، پکتین،

تانن و ویتامینها از جمله مواد موجود در انگور می باشند.

مواد قندی موجود در انگور، ساکارز، گلوکز و فروکتوز می باشد و مهمترین اسیدهای موجود در انگور،

اسید تارتاریک و اسید مالیک بوده که %۹۰ کل اسیدهای انگور را تشکیل می دهد.

هنگامی که انگور به کشمش تبدیل می شود، غلظت ترکیبات فنلی آن به طرز قابل توجهی

بالا می رود که این امر نقش قابل توجهی در مانع پیشرفت آسیب های ناشی از

رادیکال های آزاد می شود.رادیکال های آزاد معمولا عامل اصلی سلول های سرطانی هستند.

 

پوست پرتقال:

در پوست مرکبات ترکیبات فنلی وجود دارد. پوست پرتقال هم از این قضیه مستثنی نیست.

پوست پرتقال مرکز تجمع بسیاری از خواص از جمله خواص آنتیاکسیدانی و آنزیمهای اساسی

است که در خود پرتقال کمتر وجود دارد.

پوست پرتقال دارای ویتامینهای C و B۱ و فولیک اسید، فلاوونوئید، آلفاکاروتن و بتاکاروتن است.

به لیمو نام یک گیاه معطر است که بوی خوشایند لیمو را دارد. جنس برگهای به لیمو خشن

است و در صورت تماس دست با برگ آن عطر دلپذیری مانند بوی لیمو از آن متصاعد می شود.

در ایران این گیاه در استانهای شمالی و باغها کشت میشود. به ليمو فوق العاده

آرام بخش و تسكين دهنده ي اعصاب است. بررسی های اخیر مواد عمده ي موجود در

این گیاه را سیترال (ژرانیال، نرال)، ژرانیول، لیمونن و سینئول ذکر کرده اند.

 

وزن خالص ۱۵۰ گرم طرز مصرف: ۳ گرم از دمنوش را در ۲۰۰ سی سی آب با دماي ۹۰ درجه سانتي گراد اضافه كرده و ۵ تا ۸ دقيقه مي گذاريم تا دم بكشد.