چای اولونگ تیمن

دستچین شده از بهترین باغات چای لاهیجان

چای اولونگ یا اولانگ از قدیمی ترین چای های مصرفی در کشور چین است.

در ایران نیز این چای در بهترین باغات چای لاهیجان کشت می شود. چای اولونگ از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تولید می شود. این گیاه همان گیاهی است که از آن چای سبز و چای سیاه تهیه می شود.

روش تهیه و فرآوری چای سیاه، سبز و اولونگ موجب شده تا هر کدام دارای طعم و خاصیت های متفاوت باشند اما در واقع همگی از برگ های یک گیاه تهیه می شوند.

برگهای چای پس از برداشت، ظرف مدت کوتاهی اکسیده می شود. اکسیداسیون فرایندی است که برگ ها را تیره تر می کند و جالب است بدانید، چای سیاه کاملا اکسیده شده، چای اولونگ نیمه اکسید و چای سبز تحت اکسیداسیون قرار نمی گیرد.

روش دم کردن چای اولونگ دکتر بیز:

به ازای هر فنجان چای یک قاشق مرباخوری چای خشک را در قوری ریخته

و به آن آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید چای به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم بکشد.

( به منظور عطر و طعم بهتر مانند چای سیاه دم نمایید).
(آب کتری یا سماور باید کاملا زلال و جوش باشد).

وزن ۲۱۰ گرم